Frezowanie jest procesem obróbki przy użyciu frezów rotacyjnych, w celu usunięcia materiału poprzez przesunięcie frezu w obrabiany element. Może być wykonywane w różnych kierunkach w jednej lub kilku osiach, przy różnej prędkości obrotowej głowicy frezującej i nacisku. Frezowanie obejmuje wiele różnych operacji i maszyn, w skali od małych pojedynczych elementów do dużych, ciężkich operacji frezowania z użyciem zespołów frezów. Jest to jeden z najczęściej stosowanych procesów obróbki niestandardowych detali z zachowaniem precyzyjnych tolerancji.

Frezowanie to cięcia, który wykorzystuje frez do usuwania materiału z powierzchni obrabianego przedmiotu. Frez jest obrotowym narzędziem tnącym, często z wieloma punktami tnącymi. W odróżnieniu od wiercenia, gdzie narzędzie jest przesuwane wzdłuż osi obrotu, frez podczas frezowania jest zwykle przesuwany prostopadle do jego osi, tak że cięcie odbywa się na obwodzie frezu. Gdy frez wchodzi w obrabiany element, krawędzie tnące (rowki lub zęby) narzędzia wielokrotnie tną i wychodzą z materiału, usuwając wióry (opiłki) z obrabianego elementu z każdym przejściem. Działanie tnące polega na deformacji ścinającej; materiał jest spychany z obrabianego przedmiotu w maleńkie grudki, które zwisają ze sobą w mniejszym lub większym stopniu (w zależności od materiału) tworząc wióry. To sprawia, że cięcie metalu różni się nieco (w swojej mechanice) od krojenia miękkich materiałów za pomocą ostrza.

Proces frezowania polega na usuwaniu materiału poprzez wykonywanie wielu oddzielnych, drobnych cięć. Osiąga się to poprzez zastosowanie frezu o wielu zębach, wirowanie frezu z dużą prędkością lub przesuwanie materiału przez frez powoli; najczęściej jest to jakaś kombinacja tych trzech podejść. Stosowane prędkości i posuwy są zróżnicowane w zależności od kombinacji zmiennych.